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2013年1月 5日 (土)

「リスク」の食べ方-食の安全・安心を考える  岩田健太郎

皆さん、明けましておめでとうございますfuji。久しぶりのブログアップ、お待たせしました。

しばらく、AKB48一色に埋め尽くされていましたが、最近、新ネタも不足しており、

以前と同様、私生活をつぶやくブログに戻りたいかと考えます。

もちろん、AKB48やアイドルネタがヒットした時は、またその内容を載せる予定です。

Photo_2

正式には、神戸大学大学院医学研究科微生物感染症学講座感染症治療学分野教授と

いう、長ったらしい肩書がつくらしいが、今やマスメデイアでも引っ張りだこの

イケメン感染症医の岩田健太郎先生の新著である。もちろん、感染症関連の著書が多い

が、今回は食の安全・安心とリスクについて、一般向けに書いている。昨年の腸管出血性

大腸菌による食中毒に端を発した、厚労省によるレバ刺し提供の禁止決定

トクホ、こと特定保健用食品をはじめとした健康食品ブーム。また、福島第一原発事故後

福島産食品の不買、放射線リスクを科学的中立的に考察する。ゼロリスクを希求する

ばかりに、最終的に、その判断をお上に丸投げし、安全に対して思考制止する国民の

心理に警鐘を鳴らす。

ちなみに、先生は、原発推進派でも反対派でもなく、中立的に科学的判断に基づいて、

モノを言っているだけであり、以前、ツイッターで某火山学者と討論になった時も、

感情に押し流されない冷静な判断で圧倒し、思わず拍手をした。

食の安全・安心が気になる人は、ご一読あれ。

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明けましておめでとうございます!!
今年もブログの更新を楽しみにまっております。

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